第６回知っているようで知らない！？ーハイボールの作り方ー

ウィスキー

第６回　知っているようで知らない！？　ーハイボールの作り方ー

2021.03.03

皆さん、こんにちは、吞もかな通信運営部です。最近は、初めの一杯にビールではなくハイボールという方も多いのではないでしょうか。炭酸のシュワシュワと弾けるのど越しがたまらないですよね。第６回目は、そんなハイボールについてご紹介します。

はじめに

ハイボールといえば、ウィスキーの炭酸割りだと知っている方が大半だと思います。居酒屋さんでも飲む機会が多いハイボール。でも実際、ご自宅や、ご自分で作る時には、どのように作っていますか。今回は、ハイボールの作り方を一緒に見ていきます。

ハイボールとは

「ハイボール」とは、ウィスキーをソーダで割った飲み方で、カクテルの一種です。しかし、日本ではそのように認識されていますが、蒸留酒を炭酸水で割ったカクテルのことを指します。ウィスキー以外にも、焼酎・ブランデー・ウォッカ・ジンなどのお酒を炭酸水で割っても「ハイボール」ということです。

また、ハイボールは必ずしも炭酸水で割らなくても実は良いのです。アルコールの入っていないドリンクで割ればこれもまたハイボールと呼んで間違いではないです。蒸留酒をアルコール以外のドリンクで割れば「ハイボール」です。思っていたよりも広義でした。

しかし、日本ではウィスキーメーカーの努力の甲斐あって、ウィスキーのソーダ割りが「ハイボール」ということが一般的になっています。海外のバーで注文する際は「ウィスキー・ソーダ」と注文すると、私たちが思っているハイボールを出してもらえます。

ハイボールの語源

ハイボール語源はいくつかあると言われており、今回は二つご紹介します。

一つ目はスコットランドのゴルフ場説です。ゴルフ場である男性が自分のスタートを待ちながら、ウィスキーのソーダ割りを飲んでいたそうです。そこに前のプレイヤーが打ち損じた高いボール（ハイボール）が飛んできて以来、この飲み物を「ハイボール」と呼ぶようになったというものです。

二つ目はアメリカの鉄道の信号説です。かつてアメリカの鉄道では、気球を信号として使っており、高いボール（ハイボール）は「急げ」という意味だったそうです。そこから、ウィスキーにソーダを入れるだけですぐに作ることができるこのカクテルが「ハイボール」と呼ばれるようになったというのです。

実はこの二つの他にも調べると色々な説が出てくるので、気になる方は調べてみてはいかがでしょうか。色々な説がでてくるくらい、世界中で愛されているカクテルということですね。

ハイボールの作り方

手順

①グラスに氷を一杯に入れてグラスを冷やします。
②ウィスキーを適量注ぎます。
③ウィスキーを氷になじませるようにまぜます。
④ソーダをそーっと加えます。（ウイスキー1：ソーダ3～4）
⑤マドラーなどでなるべく炭酸の泡を消さないようにタテに1回だけまぜます。
⑥完成です！

ポイント

なるべくグラスを冷やしておくと美味しいハイボールが楽しめます。グラスを冷蔵庫に入れておくのも手ですが、グラスに臭いがついてしまわないように気を付けましょう。氷で冷やすのでも十分です。また、なるべく炭酸が抜けないようにあまり混ぜないことが重要です。混ざっていない気がしてしまいますが、炭酸が上がってくるのでウィスキーが混ざりますので、心配しなくても大丈夫です。